Cách làm bánh gạo lứt mix hạt healthy tốt cho sức khỏe

Bạn đang tìm kiếm cách làm bánh gạo lứt hạt ngũ cốc để hỗ trợ cho quá trình giảm cân cũng như học công thức làm bánh mới thư giãn vào mỗi cuối tuần? Bánh gạo lứt mix hạt là loại bánh gạo lứt không đường kết hợp với nhiều loại hạt dinh dưỡng bên trên, mang đến hương vị bùng nổ cực hấp dẫn. Trong bài viết này, LIDAFA sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức độc đáo, dễ thực hiện nhất và hướng dẫn cách làm bánh gạo lứt ngũ cốc chi tiết từng bước nhé!

1. Tác dụng của bánh gạo lứt mix hạt với sức khỏe

Không chỉ là một loại bánh ăn vặt “quốc dân” của dân văn phòng vào mỗi xế chiều, bánh gạo lứt hạt còn chứa rất nhiều hàm lượng vi dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bạn sẽ bất ngờ khi một chiếc bánh nhỏ bé, nhìn có vẻ giản đơn như vậy mà mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể, hãy cùng khám phá ngay dưới đây.

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Bánh gạo lứt mix hạt chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ làm sạch ruột.Hạt chia, hạnh nhân, óc chó trong bánh cũng góp phần bổ sung chất xơ hòa tan, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
• Cung cấp năng lượng bền vững: Bánh gạo lứt hạt là loại bánh chứa nhiều carbohydrate phức hợp, giúp giải phóng năng lượng không quá nhanh, duy trì cảm giác no lâu và giúp đường huyết ổn định. Đây là một món ăn nhẹ đầy dinh dưỡng giúp tránh mệt mỏi và cung cấp năng lượng cho cả ngày dài.
• Tốt cho tim mạch: Loại bánh này còn chứa nhiều axit béo không bão hòa (omega-3, omega-6), giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt (HDL), giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch về lâu dài. Chưa kể, magie và kali trong gạo lứt còn hỗ trợ điều hòa huyết áp.
• Cung cấp dưỡng chất thiết yếu: Loại bánh này còn chứa nhiều loại vitamin nhóm B (B1, B3, B6) giúp tăng cường chức năng thần kinh và chuyển hóa năng lượng. Các loại hạt còn chứa nhiều protein thực vật, sắt, canxi, kẽm, và vitamin E, hỗ trợ cơ bắp, xương khớp, và làm đẹp da, khỏe dáng.

Như vậy, bạn đã tìm hiểu về các công dụng lợi ích, hãy khám phá ngay cách làm bánh gạo lứt hạt ngay trong phần tiếp theo.

Ngoài ra, bạn cũng có thể khám phá ngay cách làm thanh gạo lứt ngũ cốc tại nhà cực dễ.

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh gạo lứt ngũ cốc healthy

Trước tiên, để quá trình thực hiện cách làm bánh gạo lứt hạt ngũ cốc giảm cân tại nhà dễ dàng và nhanh chóng hơn, bạn cần chuẩn bị trước một số nguyên liệu theo định lượng và các dụng cụ hỗ trợ làm bánh như sau:

Nguyên liệu:

• 100g cốm gạo lứt hoặc có thể dùng cốm gạo lứt rong biển nếu thích.
• 150g – 200g các loại hạt gồm có hạt điều, hạt hạnh nhân, óc chó, hạt bí xanh, yến mạch…
• 2 – 3 muỗng canh mật ong nguyên chất hoặc mạch nha.
• 2 – 3 muỗng canh dầu dừa hoặc dầu olive.
• Chà bông hoặc rong biển tùy thích.

Dụng cụ:

• Lò nướng.
• Giấy nến làm bánh để tránh dính vào khay khi nướng bánh.
• Chảo chống dính để rang các loại hạt và làm nóng mật ong/mạch nha.
• Cối xay hoặc máy xay để nghiền nhỏ các loại hạt.

Đặc biệt hơn, nếu bạn thích vị chocolate để làm bánh gạo lứt socola, bạn có thể chuẩn bị thêm nguyên liệu này vào công thức của riêng bạn.

3. Hướng dẫn cách làm bánh gạo lứt hạt tại nhà

Sau khi tham khảo các nguyên liệu và dụng cụ, tiếp đến là các bước thực hiện cách làm bánh gạo lứt mix hạt tại nhà đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế các loại hạt

• Đầu tiên, hãy làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 10 – 15 phút để nhiệt độ lò ổn định, khi cho bánh vào nướng sẽ thơm ngon hơn.
• Rửa sạch các loại hạt và trộn đều. 
• Băm nhỏ bằng cối xay hoặc cho vào máy xay nghiền nhỏ các loại hạt thành kích cỡ to hơn hạt gạo lứt một chút là được. Tránh nghiền quá vụn, hỗn hợp bánh gạo lứt hạt sẽ bị kết dính và không giữ được độ giòn.

Bước 2: Nếu hỗn hợp kết dính

• Tiếp đến, cho dầu dừa/ dầu oliu và mật ong/mạch nha vào chảo, lưu ý để lửa vừa. 
• Đảo đều hỗn hợp cho đến khi chuyển sang màu caramel và sủi bóng bọt thì tắt bếp.

 Bước 3: Trộn đều với các loại hạt

• Đầu tiên, hãy chia phần sốt này thành hai phần, một phần trộn đều với gạo lứt sấy, một phần trộn đều với các loại hạt dinh dưỡng.

• Sau đó, hãy cho hỗn hợp mật ong với gạo lứt vào khuôn hình tròn nhỏ lót sẵn giấy nến. Dùng phới dẹt ấn để cố định bánh gạo lứt.
• Tiếp theo cho các hỗn hợp các loại hạt dinh dưỡng và mật ong lên trên bề mặt.
• Lặp lại thao tác này để tạo ra thêm nhiều bánh gạo lứt tùy thích.

Bước 4: Nướng bánh

• Cho khay bánh gạo lứt hạt vào lò nướng và để ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 30 – 40 phút. Hãy nhớ làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút để bánh được nướng đều các mặt. Hãy kiểm tra thường xuyên để bánh không bị cháy.
• Sau khi nướng xong, hãy lấy mẻ bánh ra ngoài và có thể trang trí với chà bông hoặc rong biển nếu thích.
• Hãy lưu ý bảo quản trong hộp kín và ở đây khô ráo, thoáng mát hoặc tủ lạnh để có thể giữ trọn vẹn hương vị của bánh và dùng được lâu hơn.

Đừng quên thử ngay bánh gạo lứt ngũ cốc với bơ hạt điều nhé, chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ với sự kết hợp hoàn hảo này đấy.

4. Kết luận

Như vậy, qua bài viết trên của LIDAFA, hy vọng hướng dẫn cách làm bánh gạo lứt hạt ngũ cốc trên có thể giúp bạn tạo ra những mẻ bánh thơm ngon, đầy dinh dưỡng, góp một phần nhỏ trong hành trình giảm cân của bạn. Đừng quên chớp ngay cơ hội vàng mua bánh gạo lứt ăn kiêng với giá siêu ưu đãi nhé!