Hướng dẫn cách làm bơ hạt điều thơm ngon siêu mịn với công thức cực kỳ đơn giản tại nhà chỉ từ 30 – 60 phút. Tham khảo ngay tại bài viết này.

Bơ hạt điều là một loại bơ thực vật thơm béo, giàu dinh dưỡng và dễ làm tại nhà. Không chỉ giúp bổ sung chất béo lành mạnh, protein và khoáng chất, bơ hạt điều còn có thể dùng để phết bánh mì, trộn ngũ cốc granola yến mạch, làm sốt salad hoặc ăn cùng với bánh gạo lứt. Bài viết dưới đây, LIDAFA sẽ hướng dẫn cho bạn có thể tự làm bơ hạt điều với nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện dễ dàng ngay tại nhà.

Mục lục

Những lưu ý trước khi làm bơ hạt điều

Trước khi bắt tay vào làm bơ hạt điều chay, có một số lưu ý quan trọng giúp bạn đạt được thành phẩm sánh mịn, thơm ngon và bảo quản được lâu hơn:

Ưu tiên hạt điều sống hoặc rang khô, không tẩm muối để dễ điều chỉnh hương vị.
Không được thêm nước khi xay, nước sẽ làm bơ nhanh hỏng.
Nếu muốn bơ mịn hơn, hãy dùng dầu thực vật như dầu dừa, dầu hạnh nhân hoặc đầu hướng dương.
Để đạt độ mịn tốt nhất, nên dùng máy 800W trở lên, xay từng đợt ngắn để tránh quá tải.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Trước khi làm bơ hạt điều, đảm bảo chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Hạt điều sống (không tẩm muối, không gia vị): 200g
Dầu thực vật (dầu dừa, dầu hướng dương hoặc dầu hạnh nhân): 1 – 2 muỗng canh
Muối (tùy chọn, có thể thêm hoặc không): 1/2 muỗng cà phê
Mật ong (tùy chọn, có thể thêm hoặc không): 1-2 muỗng canh
Bột quế, vani hoặc cacao (tùy chọn, có thể thêm hoặc không).

Dụng cụ cần thiết:

Máy xay công suất lớn (từ 800W trở lên) để xay hạt điều mịn màng.
Spatula (dụng cụ vét bột) để gom hỗn hợp khi xay.
Hũ thủy tinh sạch, có nắp đậy kín để bảo quản bơ lâu hơn.

Các bước làm bơ hạt điều chi tiết

Dưới đây là hướng dẫn cách làm bơ hạt điều chi tiết, để thành phẩm mềm mịn, thơm ngon bạn vui lòng thực hiện các bước sau:

Bước 1: Sơ chế hạt điều

Nếu là hạt điều tươi, bạn cần tách vỏ hạt thật sạch
Rửa sạch hạt điều, để ráo và sấy nhẹ ở 100°C trong 10-15 phút để loại bỏ độ ẩm.

Bước 2: Rang hạt điều

Cho hạt điều vào chảo, rang lửa nhỏ 5-7 phút đến khi vàng thơm.
Hoặc bạn cũng có thể nướng trong nồi chiên không dầu ở 180°C trong 10 phút đến khi ngả màu vàng và có mùi thơm.

Bước 3: Xay hạt điều

Cho hạt điều vào máy xay công suất lớn. Xay theo từng đợt ngắn (30 giây), dừng để máy nghỉ, lặp lại đến khi hạt điều nhuyễn mịn.
Cho dầu thực vật vào xoay cùng với hạt điều.
Dùng Spatula (dụng cụ vét bột) để gạt bơ bám trên thành cối xuống, giúp hỗn hợp được xay đều hơn.

*Lưu ý: Ở bước này, bạn phải kiên nhẫn khi xay, ban đầu bơ sẽ đặc và vụn, tiếp tục xay sẽ giúp hỗn hợp trở nên mịn hơn.

💡Mẹo nhỏ: Nếu muốn bơ hạt điều có kết cấu sệt hoặc loãng hơn, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng dầu tùy theo sở thích!

Bước 4: Thêm gia vị ( Nếu có)

Nếu bạn muốn bơ có vị thơm và ngọt hơn thì khi bơ đã được xay mịn, bạn tiến hành thêm muối, mật ong hoặc vani nếu muốn. Xay thêm 10-15 giây cho hòa quyện.

Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức món bơ hạt đều thơm ngon, mềm mịn do chính tay mình thực hiện rồi. Thật đơn giản phải không nào? Chúc bạn thành công ngay lần làm đầu tiên nhé!

Mách bạn: Bạn có thể sử dụng bơ hạt điều kết hợp với các loại bánh ăn kiêng để tăng hương vị và đỡ ngán hơn đấy.

Cách bảo quản bơ hạt điều lâu hư

Thông thường nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng thì bơ có thể sử dụng trong 5-7 ngày. LIDAFA gợi ý bạn một số cách bảo quản bơ hạt điều trong thời gian dài như:

Đựng bơ trong lọ thủy tinh sạch, khô ráo, đậy kín nắp để tránh hơi ẩm xâm nhập.
Bảo quản trong tủ lạnh có thể giữ độ tươi ngon từ 2 – 3 tuần.

💡 Mẹo nhỏ: Nếu bơ bị tách dầu và bị cứng sau thời gian dài bảo quản trong tủ lạnh, bạn chỉ cần khuấy đều ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng!

Trên đây là cách làm bơ hạt điều thơm ngon ngay tại nhà được LIDAFA hướng dẫn cực kỳ chi tiết dành cho bạn. Hãy theo dõi các bài viết tiếp theo của LIDAFA để biết thêm nhiều công thức làm bánh dinh dưỡng ngay tại nhà nhé! Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau.